Інструкція по використанню Фермент Лакта рідкий сирна закваска 90 мл
Склад:
вода
сіль 19%
мікробіальна протеаза (R.miehei; 1%)
антимікробіальний (бензоат натрію)
активність: 1: 5000 ОД МСУ
Найчастіше бринзу виробляють із коров'ячого, овечого козячого молока.
Опис:
Призначення для приготування сиру та бринзи в домашніх умовах.
Місткості достатньо на 120 літрів молока, термін придатності до двох років, товар сертифікований.
Повний аналог Супер Майї, але ще активніше! Активність 5000 од.
Спосіб приготування:
при виробництві сиру, молоко з температурою (32°С - 38°С) для 8-10л молока вносять одну кришку (6-7мл) рідкого ферменту.
Використовується для наступних видів сирів:
Сир російський,
Голландський сир,
сир моцарелла,
сир сулугуні.