Фермент рідкий Супер Майя сирна закваска 88 мл Intermak
ІНСТРУКЦІЯ ЗАСТОСУВАННЯ: Фермент рідкий Супер Майя сирна закваска 88 мл Intermak
Закваска сирна, рідка, що містить ренін.
Ренін - молокозгортаючий фермент рослинного походження, застосовується для приготування сиру та бринзи в домашніх умовах.
СКЛАД:
- Мікробіальна протеаза (М. miehei/1%)
- вода, сіль (15%)
- бензоат натрію (антимикробний)
ВЛАСТИВОСТІ:
- за амінокислотним складом мікробіальний ренін порівняний із сичужним яловичим пепсином
- не містить генно-модифікованих організмів (ГМО)
- є продуктом рослинного походження
- може використовуватися для приготування сирів з овечого, козячого, буйволиного та коров'ячого молока
Активність: 1:4500+500 од.
ЗАСТОСУВАННЯ:
Для приготування бринзи та сиру використовують 20-25 мл рідкого ферменту на 100 л молока, що має температуру + 32℃ - + 38℃.
Усередині упаковки є інструкція щодо використання ферменту для виготовлення сиру, з рецептами.
УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ:
Зберігати при температурі від +4°C до +30°C.
ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ:
2 роки.
Не для вживання!
ВИРОБНИК:
Інтермак, Туреччина
