Инструкция по примению Фермент Лакта жидкий сырная закваска 90 мл
Состав:
вода
соль 19%
микробиальная протеаза (R.miehei; 1%)
антимикробиальный (бензоат натрия)
активность: 1: 5000 ЕД МСU
Чаще брынзу производят из коровьего, овечьего козьего молока.
Описание:
Предназначение для приготовления сыра и брынзы в домашних условиях.
Вместимости достаточно на 120 литров молока, срок годности два года, товар сертифицирован.
Полный аналог Супер Майи, но еще активнее! Активность 5000 ед.
Способ приготовления:
при производстве сыра, молоко с температурой (32°С - 38°С) в расчете на 8-10л молока вносят одну крышку (6-7мл) жидкого фермента.
Используется для производства следующих видов сыров:
Творог русский,
голландский сыр,
сыр моцарелла,
сыр сулугуни.
